모카포트 사용기~

맛있는 커피를 위해서 , 모카포트를 구입했습니다 . 집에서 직접 즐기는 원두커피

일단 , 커피빈을 골라 사옵니다!!

달달한 에티오피아 예가체프 커피빈입니다 . . 원두인상태에서

살짝 볶아서 로스팅을 해야합니다. 로스팅이 귀찮은 분들은 볶아져있는 원두를 구입하시면 됩니다 ^^*

볶은 원두는 곱게 분쇄해줍니다 . . 용도에 맞게 굵기를 조절해야하므로 , ,

커피 추출방식 ( 드랍 , 에소프레소 머신 , 모카포트 ,) 에 따라 분쇄를 다르게 합니다

저는 저렴한 모카포트를 이용하므로 곱게 갈아달라고 살때 부탁했습니다 ^^*

가스 렌지에 걸쇠를 올립니다 . . 1~2인용 모카포트의 경우 너무 작아서 일반 가스렌지에 안올라가요 ㅜ_ㅜ ..

따라서 걸쇄 필수로 구입해주셔야합니다.

모카 포트 하단분에 구멍 밑에 까지 식수를 부어줍니다 ^^*

중간 깔때기에 곱고 고운 원두가루를 채워줍니다 . . 꽉꽉 누르지 않고 가득채워줍니다.

그리고 . . 하단부 중간부 합체후에 . . 커피가루가 올라오지 않게 커피 필터를 올려줍니다.

약불로 가열해줍니다 . . 이때,  손잡이 조심해야합니다 . . 가능하면 손잡이는 불에서 멀리 띠어주느게 좋을거같아요 손잡이가 고무라 녹더라고요 . .

약불로 뚫어져라 모카포트를 지켜봅니다. .. 대략 2~3분이면 추출시작합니다만 . .

기다리던 에소프레소가 나오기 시작하면 . . 약불을 끕니다  . . .

신선한 커피의 생명인 거품이 콸콸콸,,, 크레마가 나오네요~ 불은 이때 완전히 꺼주세요~

기호에 맞게 어름을 띠어주시면 아메리카노 완성~ ㅎㅎ;;

설탕 시럽한번 넣어주면 안써요 ㅎㅎ